カナダの夏といえば

やっぱりＢＢＱとビールですよね。我が家もしっかりやってます。この日はローストビーフですよ。温度のコントロールが難しくて、なかなかミディアムが成功しません。過去2回失敗しています。今回はどうかなぁ......

肉を置いて、バーナーを調節して、タイマーをセットして......

　　　　　　　　
 
時間になりました。肉の中心温度の狙いは66℃、温度計を刺して測定すると67℃、おお、カンペキ　これは期待できるんじゃないでしょうか。

　　　　　　　　
 
どれどれ、さっそくカット......

　　　　　　　　
 
うわぁ、これは大成功ですよ～。ちゃんと火が通っていて中まで熱くなっていて、しかもピンク色が残って肉汁がたっぷりジューシーです。

ビールもガッツリ、進んじゃいます。

　　　　　　　　

　　　　　　　　  

最後にデザートワインもね。

　　　　　　　　
 
今年のトロント方面は猛暑です。例年ならもう朝には暖房が必要な時期なのに、まだまだ昼間に30度を超えることがあります。はやく涼しくならないかなぁ......